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Deborah Garcia Bello

El microondas es seguro, lo que hace es calentar

En Europa empezamos a comprar hornos microondas a finales de los años 80. En la actualidad es un electrodoméstico que encontramos en casi todos los hogares. Sin embargo, alrededor de este aparato circulan ciertas creencias, como que hace perder valor nutricional a los alimentos o que funciona con un tipo de radiación peligrosa para la […]

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Deborah Garcia Bello

Héroes y villanos de la alimentación | UDC Saludable

El próximo miércoles 4 de octubre, en la Facultad de Ciencias de A Coruña se celebra el acto central de las actividades de la Semana de las Universidades Saludables 2017. A lo largo de la mañana habrá talleres realizados por los alumnos de la facultad relacionados con la ciencia y la salud, coordinados por la […]

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Colaboraciones

Leche: mitos y realidades

En colaboración con Gonzalo Delgado Pando,  doctor en Ciencia y Tecnología de los alimentos Tras unas semanas con el Facebook atestado de artículos (uno, dos, tres…)  en los que supuestamente Harvard había eliminado el consumo de leche de su pirámide nutricional, he creído necesario escribir un artículo para dar a conocer un poco más sobre este […]