El Entroido (el Carnaval gallego) tiene como plato estrella el lacón con grelos, una variante más sencilla del cocido gallego. De postre se hacen orejas, un crujiente a base de harina de trigo y huevo, y filloas, similares a las crepes, pero en lugar de leche se utiliza el agua del cocido. La razón por […]
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Haber organizado este Carnaval de la Química ha reafirmado mi opinión sobre la divulgación científica. Sólo con echar un vistazo a los artículos que han participado uno puede darse cuenta de la calidad, el empeño y el esfuerzo que tantas personas ponen en que la ciencia forme parte de la realidad de todos. Se hace mucha y muy buena […]
Hoy, 1 de febrero de 2014, comienza la trigésimo segunda edición del Carnaval de Química, el que corresponde al elemento Z=32, el germanio, y se alojará aquí, en DIMETILSULFURO, todo este mes.