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Deborah Garcia Bello

El mejor lacón con grelos tiene su ciencia

El Entroido (el Carnaval gallego) tiene como plato estrella el lacón con grelos, una variante más sencilla del cocido gallego. De postre se hacen orejas, un crujiente a base de harina de trigo y huevo, y filloas, similares a las crepes, pero en lugar de leche se utiliza el agua del cocido. La razón por […]

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Deborah Garcia Bello

Resumen del XXXII Carnaval de Química: edición Germanio

Haber organizado este Carnaval de la Química ha reafirmado mi opinión sobre la divulgación científica. Sólo con echar un vistazo a los artículos que han participado uno puede darse cuenta de la calidad, el empeño y el esfuerzo que tantas personas ponen en que la ciencia forme parte de la realidad de todos. Se hace mucha y muy buena […]

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Deborah Garcia Bello

XXXII Carnaval de Química: Edición Germanio

Hoy, 1 de febrero de 2014, comienza la trigésimo segunda edición del Carnaval de Química, el que corresponde al elemento Z=32, el germanio, y se alojará aquí, en DIMETILSULFURO, todo este mes.